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Schede tecniche
Forno umidificato con sistema pizza integrato che permette di ottenere gli stessi risultati del forno a legna in pochi minuti.
Porta l’esperienza della pizzeria a casa tua con il nuovo Forno Pizza DirectSteam di Smeg. Grazie alla pietra refrattaria, che raggiunge i 300 °C e assicura un calore costante, puoi preparare una pizza da intenditore in soli 4 minuti, con una cottura uniforme simile a quella di un forno a legna.
Il forno offre anche la funzione vapore, ideale per migliorare la lievitazione dell’impasto e ottenere una pizza più digeribile.
Questa funzione è perfetta anche per preparazioni come muffin, pane, focacce, torte alte, verdure e pesce, garantendo risultati croccanti fuori e morbidi dentro.
Per preparare la pizza con il nuovo Forno pizza Directsteam di Smeg, basta rimuovere il disco metallico dal fondo del forno e inserire la pietra refrattaria al suo posto, selezionare la funzione “Pizza” e attendere che il forno raggiunga la temperatura desiderata. Una volta infornata, la pizza sarà pronta in soli 4 minuti. Il sistema bilanciato di Smeg garantisce una cottura uniforme, evitando di bruciare la pizza indipendentemente dalla farcitura.
Il nuovo Forno Pizza DirectSteam è caratterizzato dalla possibilità di usare il vapore durante la fase di lievitazione dell’impasto, ottenendo così un’alveolatura maggiore e dunque una maggiore digeribilità della pizza. È sufficiente versare fino a 150 ml di acqua nel disco che si trova sul fondo del forno, scavato appositamente per poter contenere il liquido, e impostare la funzione “Lievitazione”. Durante questa fase, il forno non si scalda ma la luce LED si accende, generando il calore ideale per una lievitazione da manuale, mantenendo l’impasto al riparo da spifferi e correnti.
Il nuovo Forno Pizza DirectSteam Smeg è caratterizzato dalla possibilità di usare il vapore anche durante preparazioni diverse dalla pizza: consente infatti a muffin, focacce, pane e torte alte di lievitare e cuocere correttamente, mantenendo l’esterno croccante e l’interno morbido, ma è ideale anche per verdure e pesce, che così restano saporiti e succulenti. Per sfruttare l’umidificazione è sufficiente versare fino a 150 ml di acqua nel disco che si trova sul fondo del forno, scavato appositamente per poter contenere il liquido. L’umidità può essere regolata in base alla ricetta, con 150 ml di acqua che evaporano in 13-15 minuti a 160-180°C.
Il vapore è un valido alleato per la pulizia. Con pochi e semplici passaggi, la funzione “VaporClean” facilita la rimozione dei residui di cibo. Per una pulizia più profonda del Forno pizza DirectSteam, è possibile combinare il vapore con il Cura Forno Smeg: basta applicare il prodotto, rimuoverlo con una spugnetta e avviare un secondo ciclo di “VaporClean” per un risciacquo completo.
Porta l’esperienza della pizzeria a casa tua con il nuovo Forno Pizza DirectSteam di Smeg. Grazie alla pietra refrattaria, che raggiunge i 300 °C e assicura un calore costante, puoi preparare una pizza da intenditore in soli 4 minuti, con una cottura uniforme simile a quella di un forno a legna.
Il forno offre anche la funzione vapore, ideale per migliorare la lievitazione dell’impasto e ottenere una pizza più digeribile.
Questa funzione è perfetta anche per preparazioni come muffin, pane, focacce, torte alte, verdure e pesce, garantendo risultati croccanti fuori e morbidi dentro.
Per preparare la pizza con il nuovo Forno pizza Directsteam di Smeg, basta rimuovere il disco metallico dal fondo del forno e inserire la pietra refrattaria al suo posto, selezionare la funzione “Pizza” e attendere che il forno raggiunga la temperatura desiderata. Una volta infornata, la pizza sarà pronta in soli 4 minuti. Il sistema bilanciato di Smeg garantisce una cottura uniforme, evitando di bruciare la pizza indipendentemente dalla farcitura.
Il nuovo Forno Pizza DirectSteam è caratterizzato dalla possibilità di usare il vapore durante la fase di lievitazione dell’impasto, ottenendo così un’alveolatura maggiore e dunque una maggiore digeribilità della pizza. È sufficiente versare fino a 150 ml di acqua nel disco che si trova sul fondo del forno, scavato appositamente per poter contenere il liquido, e impostare la funzione “Lievitazione”. Durante questa fase, il forno non si scalda ma la luce LED si accende, generando il calore ideale per una lievitazione da manuale, mantenendo l’impasto al riparo da spifferi e correnti.
Il nuovo Forno Pizza DirectSteam Smeg è caratterizzato dalla possibilità di usare il vapore anche durante preparazioni diverse dalla pizza: consente infatti a muffin, focacce, pane e torte alte di lievitare e cuocere correttamente, mantenendo l’esterno croccante e l’interno morbido, ma è ideale anche per verdure e pesce, che così restano saporiti e succulenti. Per sfruttare l’umidificazione è sufficiente versare fino a 150 ml di acqua nel disco che si trova sul fondo del forno, scavato appositamente per poter contenere il liquido. L’umidità può essere regolata in base alla ricetta, con 150 ml di acqua che evaporano in 13-15 minuti a 160-180°C.
Il vapore è un valido alleato per la pulizia. Con pochi e semplici passaggi, la funzione “VaporClean” facilita la rimozione dei residui di cibo. Per una pulizia più profonda del Forno pizza DirectSteam, è possibile combinare il vapore con il Cura Forno Smeg: basta applicare il prodotto, rimuoverlo con una spugnetta e avviare un secondo ciclo di “VaporClean” per un risciacquo completo.
Caratteristiche principali
- Cottura con pietra refrattaria che raggiunge circa 300°c per risultati professionali in soli 4 min
- Perfetto per ogni esigenza culinaria, risulta versatile e facile da utilizzare grazie alla possibilità di rimuovere la pietra refrattaria per cotture tradizionali o umidificate
- Possibilità di cuocere i cibi con l'aggiunta di vapore, ideale per panificati
- Pulizia facilitata della cavità grazie allo speciale smalto pirolitico - Smalto Ever Clean
- Forno elettrico 65 L Nero
- Cottura a convezione Grill Cottura a vapore
- Quantità di programmi di cottura: 9
- Autopulizia Vapore
- Tipo di controllo: Manopola
- Classe efficienza energetica: A
Forno
| Numero di forni | 1 |
| Dimensione del forno | Media |
| Tipo di forno | Forno elettrico |
| Metodo di cottura in forno | Termoventilato |
| Capacità interna forno totale | 65 L |
| Capacità netta del forno | 65 L |
| Riscaldamento parte superiore | Sì |
| Potenza di riscaldamento superiore | 1000 W |
| Riscaldamento inferiore | Sì |
| potenza di riscaldamento inferiore | 1100 W |
| Range del termostato del forno | 50 - 250 °C |
| Grill | Sì |
| Potenza grill | 2700 W |
| Funzione del grill ventilato | Sì |
| Cottura a convezione | Sì |
| Potenza | 2000 W |
| Cottura a vapore | Sì |
| modalità ECO | Sì |
| Funzione cottura pizza | Sì |
| Quantità di programmi di cottura | 9 |
| Cottura statica | Sì |
| Autopulizia | Sì |
| Tipo di pulizia | Vapore |
| Numero di ripiani | 5 ripiani |
Design
| Posizionamento dell'apparecchio | Da incasso |
| Colore del prodotto | Nero |
| Tipo di controllo | Manopola |
| Posizione di controllo | Frontale |
| Display incorporato | No |
| Cerniera porta | In basso |
| Materiale della porta | Vetro |
| Apertura della porta del forno | Apertura dall'alto in basso |
| Porta forno estraibile | Sì |
| Porta di vetro rimovibile | Sì |
| Numero di pannelli di vetro | 3 |
| Porta fredda | Sì |
| Materiale dei vasi | Smaltato |
| Lunghezza cavo | 1,5 m |
Ergonomia
| Tipo di timer | Meccanico |
Gestione energetica
| Classe efficienza energetica | A |
| Scala di efficienza energetica | Da A+++ a D |
| Carico di collegamento | 3000 W |
| Tensione di ingresso AC | 220 - 240 V |
| Frequenza di ingresso AC | 50 / 60 Hz |
| Corrente | 13 A |
| Consumo energetico (convenzionale) | 1,09 kWh |
| Consumo energetico (convezione forzata) | 0,78 kWh |
Macchina del pane
| Programmi per produzione di pane e pasta | Lievitazione |
| Modalità turbo | Sì |
Illuminazione
| Luce interna | Sì |
| Quantità lampade | 1 lampada(e) |
| Tipo di lampada | Alogena |
| Potenza lampadina | 40 W |
Dimensioni e peso
| Larghezza | 597 mm |
| Profondità | 548 mm |
| Altezza | 597 mm |
| Peso | 35,7 kg |
| Larghezza del compartimento | 56,8 cm |
| Larghezza dello scomparto di installazione (min) | 56 cm |
| Profondità del compartimento | 56 cm |
| Altezza del compartimento | 58,5 cm |
| Altezza del compartimento (minima) | 58,3 cm |
Dati su imballaggio
| Larghezza imballo | 645 mm |
| Profondità imballo | 680 mm |
| Altezza imballo | 670 mm |
| Peso dell'imballo | 39,8 kg |
Contenuto dell'imballo
| Pala per pizza | Sì |
| Pietra refrattaria inclusa | Sì |
- Attenzione: tenere fuori dalla portata dei bambini.
Produttore / Persona responsabile per l'UE
Smeg S.p.A - Instruments - Via L. da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) - tel +39 0522 8211 - mail: instruments@smeg.it
N.b. Le immagini e le caratteristiche sono fornite al solo scopo esemplificativo e possono essere soggette a modifiche senza preavviso da parte dalla casa produttrice.
Pertanto non costituiscono elemento contrattuale.
Per maggiori informazioni e caratteristiche aggiornate riferirsi al catalogo ufficiale del produttore.
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